Recept

Pratite nas na Google news

Proteinska supa

Proteinska supa
Foto: Ilustracija | Proteinska supa
N.N.

Ništa bolje u zimske dane od toplih i okrepljujućih čorbica. Ovo je naš prijedlog.

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja

1 manji crveni luk

3 srednje mrkve

3 lista celera

1-2 čena bijelog luka

1 litra temeljca od povrća

200 grama crvene leće

1 limun

50 g svježeg peršuna

Priprema:

U velikoj zdjeli i na umjerenoj temperaturi zagrijati maslinovo ulje. Dodati očišćeni i nasjeckani luk, mrkvu, celer, te prstohvat soli, pa propržiti dok povrće ne omekša.

Ubaciti očišćene čenove bijelog luka i kratko promiješati. Dodati leću, povrtni temeljac i začine. Ostaviti supu da prokuva, a potom smanjiti temperaturu na najmanje. Poklopiti supu i pustiti da se kuva otprilike pola sata, dok se leća ne skuva do kraja, a cijelo jelo zgusne. Kad je supa skuvana, umiješati nasjeckani peršun, sok jednog iscijeđenog limuna i malo limunove korice.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije