Zamijenite klasične pahuljice i granolu s proteinskim mini palačinkama! Ove mekane, hranjive kuglice bogate su proteinima zahvaljujući kombinaciji jaja, skyra, proteinskog praha i zobenih pahuljica.
Poslužite ih uz jogurt, skyr, mlijeko ili biljne alternative te omiljene dodatke za savršeno uravnotežen doručak.
Sastojci:
2 kašike zobenih pahuljica (ili gotove zobene kaše)
1 jaje
2 kašike skyra ili posnog sira
20 g whey proteina (ukus po izboru, npr. kokos)
1/3 kašičice praška za pecivo
1/3 kašičice cimeta
Prstohvat soli
2 kašičice kokosovog ulja
Dodatni sastojci po želji:
Skyr ili jogurt
Svježe bobičasto voće
Čia sjemenke ili lanene sjemenke
Med, javorov sirup ili orašasti maslac
Priprema:
Zobene pahuljice sameljite u blenderu dok ne dobijete fini prah. Ako koristite gotovu zobenu kašu, ovaj korak možete preskočiti. U zdjeli umutite jaje i skyr dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte mljevene zobene pahuljice, proteinski prah, prašak za pecivo, cimet i so te sve dobro promiješajte. Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu ili vrećicu za zamrzavanje te dobro zatvorite i odrežite mali vrh.
U tepsiji zagrijte 1/4 kašičice kokosovog ulja na srednje jakoj vatri. Pomoću vrećice istisnite male količine smjese u tepsiju, pazeći da ostavite dovoljno razmaka između mini palačinki.
Pecite 30-45 sekundi, zatim ih pomoću dvije kašičice ili drvenog štapića okrenite i pecite još oko jedan minutu.
Izvadite ih iz tepsije i ponovite postupak s preostalim tijestom i uljem. Poslužite u zdjelicama uz skyr, svježe voće, čia sjemenke i omiljene dodatke, prenosi "NoviList".