Recept

Punjene ćufte u bijelom sosu

Punjene ćufte u bijelom sosu
Foto: Ilustracija | Punjene ćufte u bijelom sosu
N.N.

Kao preporuka za današnji ručak preporučujemo punjene ćufte u bijelom sosu.

Sastojci:

  • 1 kg mljevenog mesa
  • 2 kriške starog hljeba
  • 0,5 dl mlijeka
  • 2 jajeta
  • 2 glavice crnog luka
  • 100 g kačkavalja
  • So, biber

Za sos:

  • 1 dl ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1 glavica bijelog luka
  • 500 ml pavlake za kuvanje

Za prilog:

  • 300 g tjestenine

Priprema:

Hljeb prelijte mlijekom da omekša, pomiješajte meso sa začinima usitnjenim crnim lukom i jajima, dodajte hljeb i gnječeći sastavite smjesu. Kačkavalj isjeći na kockice, a od mesa napravite loptice, u sredinu stavite po kockicu kačkavalja i formirajte ćufte, te uvaljajte u brašno prije prženja. Ispržite u dubokom ulju da porumeni sa jedne zatim i sa druge strane.

U ulje u kojem su se pržile ćufte dodajte brašno i sitno sjeckani bijeli luk, malo propržite uz miješanje. Nalijte vodom u kojoj se kuvala tjestenina zatim dodajte i pavlaku za kuvanje uz miješanje, te sačekajte da proključa, a zatim dodajte u sos i ćufte i ostavite da se krčka 12 minuta.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije