Za današnji ručak vam predlažemo jelo sa ćuretinom, odnosno ukusne punjene ćureće grudi.
Sastojci:
- 800 g ćurećih grudi
- 3 šake svježeg špinata ili odgovarajuća količina zamrznutog
- 150 g krem sira
- 30 g ribanog parmezana
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 2 jajeta
- prezle od osušenog LCHF hleba
- morska so
- svježe mljeveni crni biber
Priprema:
Rernu zagrijati na 200°C.
Očišćen i opran spanać blanširati minut dva, preručiti u cjediljku i kada se prohladi, rukom ga dobro ocijediti, sitno isjeckati i pomiješati sa krem sirom, parmezanom, dvije kašike ulja, posoliti i pobiberiti i dobro promiješati da se sve sjedini.
Meso isjeći na 4 približno jednaka dijela, posoliti i pobiberiti, na svakom napraviti džep i filovati ga.
Punjeno meso umakati u umućena, blago posoljena jaja, uvaljati u prezle i rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje.
Poprskati sa još malo ulja i peći oko 40 minuta u zagrijanoj rerni.