Sastojci:
200 ml mlakog mlijeka
15 g kvasca
1 kašika brašna
1 kašičica šećera
350 g brašna
1 jaje
korica limuna
30 ml ulja
ulje za prženje
krem za punjenje
Priprema:
U mlijeko dodati šećer, kvasac i kašiku brašna, izmiješati da kvasac nadođe. Dodati jaje pa ga malo žicom umutiti, dodati 350 brašna, ulje, soli, koricu limuna i zamijesiti glatko mekše tijesto. Ostaviti da poraste pa razviti za pola cm i izvaditi krofne. Izvaditi jednu krofnu pa još jednu čiju sredinu izvadite sa manjom čašicom da krofna ima rupu. Staviti jednu preko druge. Redati u podmazan poslužavnik i pokriti da odmara oko 15 min. Pržiti u dubokom ulju i puniti kremom ili džemom.