Potrebni sastojci:
250 g velikih italijanskih školjki od tjestenine,
250 g mladog sira,
4 čena bijelog luka,
pola veze peršuna,
maslinovo ulje, so, biber
Za sos:
manja konzerva sos paradajza, origano
Način pripreme:
Skuvajte školjke, procijedite ih i stavite na kuhinjsku krpu da se malo prosuše. U međuvremenu dobro izgnječite sir sa izgnječenim bijelim lukom i maslinovim uljem. Začinite po ukusu, pa masom punite školjke i slažite ih na sos od paradajza.
Sve pospite sjeckanim peršunom i origanom.