Potrebni sastojci:
3 srednje tikvice
1 glavica crvenog luka
0,5 kg mljevenog mesa (mješanog)
maslinovo ulje
sol
biber
1 kašika začina
1 jaje
sir po želji
goveđi temeljac za jela
Način pripreme:
Sitno nasjeckati crveni luk, popržiti ga, a zatim dodati mljeveno meso. Sve to zalijte vodom i začinite sa soli i biberom.
Dok se meso dinsta, dobro operite tikvice, prerežite ih po pola (ako su tikvice veće, slobodno ih narežite na četvrtine) te ih izdubite velikom kašikom, stavljajući meso tikvice u posebnu posudu.
Pleh, na koji stavljate izdubljene tikvice, prethodno premažite s maslinovim uljem.
Nožem lagano napravite paukovu mrežu po izdubljenim tikvicama (pazite da ne zarežete duboko u meso tikvice).
Nakon toga, tikvice malo premažite s maslinovim uljem i po želji ih malo pospite začinima.
Tikvice stavite peći 20-30 minuta na 200°C.
Izdubljeno meso tikvice narežite na sitne trakice te ga dodajte u dinstano mljeveno meso.
Po mogućnosti, meso tikvice stavite što prije, zajedno s mljevenim mesom, kako bi se ono potpuno skuhalo tj. raspalo.
Kada se sve skuha, tikvica raspane i kada sva voda iskuha, dodajte jedno jaje te nadjev još začnite po želji (možete dodati i kockice tvrdog sira kako bi nadjev bio kompaktniji). Miješajte nadjev 2 minute.
Pečene tikvice punite s nadjevom, a na vrh stavite listiće tvrdog sira.
Dno pleha zalijte s prethodno skuhanim goveđim temeljcem.
Tikvice pecite još 15 minuta.
Tokom pečenja tikvica, kašikom slobodno prelijte tikvice s tekućinom (goveđim temeljcem) s dna pleha kako bi one bile još sočnije.
Kada vidite da je sir poprimio lijepu rumeno-smečkastu boju, znate da je jelo gotovo.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.