Napravite uksne pužiće s orasima.
SASTOJCI:
Tijesto:
- 550 g glatkog brašna
- 7 g suvog kvasca
- 200 ml mlijeka
- 125 g maslaca
- 30 g šećera
- malo soli
- 2 žumanca
Nadjev:
- 2 bjelanca
- 150 g mljevenih oraha
- 50 g šećera
PRIPREMA:
1. Mlijeko sipajte u šerpu, dodajte mu maslac pa zagrijavajte uz miješanje da se maslac otopi.
3. U zdjelu sipajte dobijenu smjesu, ubacite kvasac, šećer, so i žumanca pa promiješajte.
4. Dodajte i brašno u dva puta, te zamijesite glatko tijesto. Tijesto kratko premijesite na podlozi pa vratite u posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže sat vremena.
5. Dok se tijesto diže izmutite bjelanca u čvrsti snijeg pa dodajte šećer i opet umutite. Na kraju ubacite mljevene orahe i dobro izmiješajte.
6. Tijesto istresite na pobrašnjenu podlogu i kratko ga premijesite, te prerežite na dva dijela.
7. Prvu polovinu razvaljajte u oblik pravougaonika, premažite polovinom smjese od bjelanaca i zarolajte. Roladu režite na pužiće oko dva centimetra debljine i slažite ih na pleh obložen pek-papirom uz manje razmake. Na isti način pripremite i drugu polovinu tijesta.
8. Pužiće pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.
* Recept preuzet sa stranice "Recepttura"