Naš današnji prijedlog je rajska musaka od bukovača
Sastojci:
- 400 g mljevenog mesa
- 500 g mladih bukovača
- 1 glavica crvenog luka
- 2 veća paradajza
- 100 g kačkavalja
- so, biber
- bosiljak
- Bešamel sos
- 50 g putera
- 2 kašike brašna
- 300 ml mlijeka
Priprema:
1. Bukovače kratko ispeći na roštilju ili u grill-tavi i ostaviti ih na toplom.
2. Na malo ulja propržiti crgeni luk, dodati mljeveno meso, pržiti dok meso ne promijeni boju, a pred kraj dinstanja dodati izrendan ili sitno isjeckan paradajz bez ljuske. Začiniti po želji.
3. Za to vrijeme pripremiti bešamel sos – u manjoj šerpici otopiti puter, upržiti brašno (voditi računa da ne promijeni boju), te lagano dodavati hladno mlijeko, neprekidno miješajući dok se sos ne zgusne.
4. Nakon toga u podmazanu vatrostalnu posudu ili manji pleh redati polovinu bukovača, a zatim polovinu fila od mesa. Preliti polovinom bešamel sosa, narendati kačkavalj pa postupak ponoviti još jednom.
5. Musaku zapeći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 min.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.