Osim klasičnih, čokoladnih, ali i onih s limunom, raspucance možete napraviti i s pistacijom.
Sastojci:
370 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
80 g mljevenih pistacija
1 limun
100 g maslaca
100 g bijele čokolade
2 jaja
120 g šećera
zelena prehrambena boja (po želji)
šećer kristal i šećer u prahu
Priprema:
Izmiksajte jaja sa šećerom. U posudi izmiksajte jaja sa šećerom te dodajte limunov sok i koricu - nastaviti miksati.
Dodajte čokoladu i maslac. Otopite bijelu čokoladu i maslac i dodajte u smjesu te miksati par minuta. Po želji dodajte kašičicu zelene boje.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevenu pistaciju i postepeno dodajte u smjesu i miksajte. Tijesto ohladite u hladnjaku na 4-5 sati, najbolje preko noći.
Napravite kuglice po 20 grama, uvaljajte ih prvo u kristal šećer pa u šećer u prahu i složite na pleh, s malo većim razmakom između svakog.
Pecite ih na 180 stepeni devet minuta. Kad ih izvadite iz rerne biće jako mekani, ali vremenom će se lagano stvrdnuti.
(Index.hr)
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.