Recept

Recept za čizkejk koji svima uspjeva, sprema se "očas posla"

Recept za čizkejk koji svima uspjeva, sprema se "očas posla"
Foto: Pexels/Ilustracija | Recept za čizkejk koji svima uspjeva, sprema se "očas posla"

Čizkejk ili torta od sira je prava poslastica za sve sladokusce. Najbolje od svega je što se pravi "očas posla", a ukus se ne zaboravlja.

Čizkejk koji svima uspjeva se sastoji od tvrde korice, odnosno, samljevenog biskvita, a rapsodija ukusa nalazi se u središnjem i najgušćem sloju. 

Riječ je o ukusnom filu koju čini mješavina kremastog sira, jaja i šećera. Posljednji, gornji sloj predstavlja kombinaciju voća i šećera koja se kuva na tihoj vatri.

Čizkejk može da ima više ukusa. Primjera radi, od jagode, miksa crvenog voća, limete, a u posljednje vrijeme čokoladni čizkejk uživa veliku popularnost među mlađim generacijama.

Recept za najjednostavniji čizkejk

Sastojci za koru:

  • - 300 g mljevenog keksa
  • - 5 kašika mlijeka
  • - 80 g margarina ili putera

Za kremasti, bijeli fil:

  • - 450 g sirnog namaza
  • - 1 kesica krem fiksa
  • - 2 vanilin šećera
  • - 1 kesica želatina
  • - 500 ml slatke pavlake  
  • - 220 g šećera u prahu

Za voćni fil:

  • - 500 g voća (jagode, višnje, maline)
  • - 100 ml vode
  • - 1 kesica želatina
  • - 50 ml vode
  • - 4 kašike šećera

Priprema:

Voće kuvajte u  100 ml vode i šećerom oko 10 minuta.

Kesicu želatina pomiješajte sa 50 ml vode. Nakon toga, istopite ga na blagoj vatri, a potom ga pomiješajte sa voćem.

Ostavite da se prohladi.

Dok se voćni fil hladi, umutite 80 g margarina s mljevenim keksom i mlijekom. Smjesu oblikovati unutar odvojivog kalupa, a potom ostaviti koricu da se stegne u frižideru.

Nakon toga, umutite slatku pavlaku i dodajte krem fiks. U tu smjesu dalje dodajete sirni namaz, vanilin šećer i šećer u prahu. Sadržaj kesice sa želatinom otopite u 50 ml vode i ostavite da nabubri 10 minuta. Želatin kuvajte na tihoj vatri.

U rastopljen želatin dodajte prethodno napravljenu bijelu smjesu i mutite mikserom.

Izvadite biskvit iz frižidera, pa dodajte kremasti fil i preko toga voćni fil.

Tortu ostavite da se hladi dva sata u frižideru, prenosi Superžena.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Oglasi

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije