Posne punjene paprike su jedno od onih jela koje se priprema lako, a uvijek donosi osjećaj domaće kuhinje. Kombinacija pirinča, povrća i ajvara daje bogat ukus, dok krompir između paprika upija sav sok i postaje savršen prilog. Ovaj recept je idealan za dane posta, ali i za sve koji žele laganiji ručak bez mesa.
- Posno jelo iz rerne sa paprikama i pirinčem
- Jednostavna priprema sa nekoliko osnovnih sastojaka
- Gotovo za oko 1 sat
Vrijeme pripreme
Priprema: 15 minuta
Pečenje: 50 minuta
Ukupno: oko 1 sat i 5 minuta
Porcije: 4
Nivo težine: jednostavno
Sastojci
Za nadjev
- paprike svježe ili smrznute
- 1 praziluk, sjeckan
- 1 šargarepa, rendana
- 200 g barenog pirinča
- 1 puna kašika ajvara
- malo mljevene paprike
- 3 čena bijelog luka, sjeckanog
- suvi začin
- mljeveni biber
- ulje
Za preliv
- 200 ml kuvanog paradajza
- 100 ml vode
- 1 kašika brašna
- malo začina
- malo ulja
- 1 krompir za zatvaranje
Priprema
Korak 1
Na malo ulja propržite sjeckani praziluk i rendanu šargarepu.
Korak 2
Dodajte bareni pirinač i sve dobro promiješajte.
Korak 3
Dodajte ajvar, sjeckani bijeli luk, mljevenu papriku, suvi začin i biber pa sjedinite nadjev.
Korak 4
Paprike prerežite po sredini i napunite ih pripremljenom smjesom.
Korak 5
Preko otvora stavite tanke listiće krompira kako bi zatvorili punjenje.
Korak 6
Pleh pouljite i poslažite punjene paprike.
Korak 7
Pomiješajte kuvani paradajz, vodu, brašno, začine i ulje pa sipajte u pleh.
Korak 8
Ostatak krompira narežite i rasporedite između paprika.
Korak 9
Pecite u rerni zagrijanoj na 220°C oko 50 minuta. Na početku pokrijte folijom, a pred kraj otkrijte da porumene.
Savjeti za najbolji rezultat
Ako koristite smrznute paprike, prije punjenja ih kratko ostavite da omekšaju.
Ajvar daje nadjevu bogatiji ukus.
Krompir između paprika upija sokove i postaje odličan prilog.
Nutritivne vrijednosti (procjena po porciji)
Kalorije: oko 280 kcal
Proteini: 6 g
Ugljeni hidrati: 42 g
Masti: 9 g
Napomena: nutritivne vrijednosti su procijenjene i mogu varirati.
Pitanja i odgovori
Da li mogu koristiti smeđi pirinač?
Možete, ali će mu biti potrebno nešto duže kuhanje prije punjenja paprika.
Da li se ovo jelo može pripremiti unaprijed?
Može. Paprike možete napuniti ranije i čuvati u frižideru do pečenja.
Čime mogu zamijeniti ajvar?
Možete koristiti domaći paradajz sos ili sitno sjeckane pečene paprike.