Tikvice su odlična zamjena za meso i postoji mnogo recepata za ukusna i zasitna jela bez mesa u kojima je glavna zvijezda ovo ljetno povrće.
Ovo je jednostavan recept za ukusne domaće ćevapčiće od tikvica, koji su u inostranstvu pravi hit.
Sastojci:
1 tikvica srednje veličine
1 mrkva srednje veličine
1 krompir srednje veličine
1 čen bijelog luka
2 kašike brašna
4 kašike ovsenih pahuljica
2 jajeta
100 g parmezana
1 kašičica slatke paprike
So i biber po želji
Peršun po želji
Maslinovo ulje
Ćevapčići od tikvica u 3 koraka:
1. Tikvicu operite, izrendajte, posolite i ostavite da malo odstoji na papirnom ubrusu kako bi pustila vodu. Zatim je dobro iscijedite rukama i pomiješajte sa izrendanom šargarepom, jajima i rendanim sirom.
2. Smjesi dodajte rendani krompir, sitno sjeckani peršun i bijeli luk. Začinite po ukusu i dobro promiješajte. Na kraju umiješajte ovsene pahuljice, sve još jednom dobro sjedinite i ostavite smjesu da odmori 10 minuta, prenosi Nova.
3. Nauljenim rukama oblikujte ćevapčiće od smjese. Uvaljajte ih u brašno i ispržite na dobro zagrijanom maslinovom ulju u tavi.
*Ćevapčiće možete poslužiti uz jogurt sos, činiju salate, grilovano povrće ili bilo koji prilog po izboru.