Recept

Rižoto sa batacima

Rižoto sa batacima
Foto: Ilustracija | Rižoto sa batacima

Pripremite rižoto sa batacima.

Sastojci:

  • 3 bataka sa karabatakom
  • 180 g integralne riže
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 čena bijelog luka
  • 200 g šampinjona
  • 2 mrkve
  • 1 mlada tikvica
  • 4 kašike soja sosa
  • 40 g putera
  • 3 kašike ulja
  • mješavina začina
  • so, biber

Priprema:

Batake sa karabatacima odvojiti od kostiju i kožure pa isjeći na trake.

Integralnu rižu obariti u slanoj vodi, a potom je ocijediti od suvišne tečnosti.

Crveni luk isjeći na kockice, mrkvu i mlade tikvice zajedno sa ljuskom isjeći na štapiće. Šampinjone isjeći na listove, a bijeli luk što sitnije isjeckati. Na malo ulja propržiti crveni luk i bijeli luk, dodati mrkvu te i nju kratko propržiti. Potom dodati batake i pržiti ih dok ne porumene.

Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Kada meso omekša, a suvišna tečnost uvri, dodati tikvice, šampinjone, soja sos i začine po ukusu. Dinstati dok povrće ne omekša.

Pred kraj dinstanja dodati integralnu rižu, puter i polako promiješati kako bi se dobila ujednačena smjesa.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije