Recept

Rižoto sa patlidžanom

Rižoto sa patlidžanom
Foto: N.N. | Rižoto sa patlidžanom
N.N.

​Pripremite ovaj ukusni rižoto koji je idealan obrok u ove vrele dane.

Sastojci:

  • 2 patlidžana
  • 1 luk
  • 2 kašike morske soli
  • 3 čena bijelog luka
  • 2 kašike peršuna
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 50 g maslaca
  • 350 g riže
  • 1 l temeljca
  • so, mljeveni biber, parmezan

Priprema:

Operite patlidžane i narežite ih na kockice. Posolite i ostavite da stoje oko pola sata kako biste iz njih izvukli višak vode. Pirjajte luk, pustite da se zažuti pa mu dodajte bijeli luk, a zatim ubacite i patlidžane te ih pustite da se pirjaju dok ne omekšaju. Ubacite rižu, tosti-rajte je dva minuta miješajući. Dodajte po 125 ml temeljca miješajući dok se ne upije. Kad riža omekša, dodajte maslac i parmezan.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije