Rolat od piletine i špinata

Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite ovaj ukusni rolat. Vrlo jednostavan a dekorativan. Može se lijepo sjeći čim se prohladi!

Sastojci

• 700 g pilećeg bijelog mesa
• 2 manja kuvana krompira
• list celera ili peršuna
• 1 kašičica vegete
• po ukusu soli i bibera
• 100 g tanke mesnate slanine (panceta)

za punjenje:

• 5 kašika obarenog i usitnjenog špinata (može i smrznuti)
• 100 g sira trapista ili drugog tvrdog sira

Priprema

1. Bijelo meso sameljite sitno, u mašini za mljevenje ili blenderu, zajedno sa krompirom i lišćem celera. Možete odmah ubaciti, vegetu, so i biber, kako bi se ravnomerno pomešali.
2. Pripremite posudu za pečenje i namažite je uljem. Uključite rernu na 200 C.
3. Podjelite meso na dva dijela. Na komadu blago nauljene folije rasporedite jednu polovinu mase i oblikujte u pravougaonik. Po dužoj stranici rasporedite špinat i sir isječen na kockice. Krenite od dijela bližeg nadjevu da motate rolat, formirajte pravilan valjak.
4. Otvorite foliju, prenesite rolat u tepsiju, i  poređajte režnjeve slanine jedan uz drugi po površini rolata.
5. Ponovite isti postupak sa drugim dijelom mesa.
6. Pecite pokriveno folijom 20-30 minuta, zatim otkrijte i dopecite. Ako meso pusti malo vode, odlijte je u toku pečenja.

Posluživanje

Ostavite da se rolati prohlade prije serviranja. Dobro se slažu uz salate i priloge od povrća.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.