S obzirom na to da su praznici u toku, a mnogi proslavljaju i posne slave, evo recepta za jednu od najtraženijih i najatraktivnijih posnih salata.
Ova salata ne samo da izgleda fenomenalno na trpezi zbog svojih boja, već je i izuzetno zasitna.
Ako tražite osvježenje za slavsku trpezu ili hranljiv posni obrok, ova salata je nepogrešiv izbor. Spoj hrskavog povrća, lagane tunjevine i aromatičnih začina čini je omiljenom čak i onima koji nisu ljubitelji posne hrane.
Sastojci:
300 g tjestenine (posne, najbolje u obliku mašnica ili spirala)
2 konzerve tunjevine (komadići ili fileti, ocijeđeni od ulja)
200 g kukuruza šećerca (skuvanog ili iz konzerve)
1 veća crvena paprika (svježa ili pečena, isjeckana na kockice)
4-5 kiselih krastavčića (sitno isjeckanih)
1 veza svježeg peršuna
100 g posne majoneze (opciono, za kremastiju verziju)
Sok od pola limuna
So i biber po ukusu
Opciono: Šaka prepečenog susama za hrskavost
Priprema
Skuvajte tjesteninu u slanoj vodi tako da ostane al dente (da se ne raspada). Ocijedite je i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuvanja i spriječili lijepljenje.
U veliku posudu dodajte ohlađenu tjesteninu, ocijeđenu tunjevinu, kukuruz, papriku i krastavčiće.
Sve prelijte limunovim sokom. Ako želite laganiju varijantu, dodajte samo malo maslinovog ulja, a za bogatiji ukus umiješajte posnu majonezu.
Dodajte sitno sjeckani peršun i prepečeni susam. Lagano promiješajte da se sastojci sjedine, a boje istaknu.
Salatu ostavite u frižideru barem sat vremena prije posluživanja kako bi se ukusi proželi.
NAPOMENA: Sadržaj ovog teksta je isključivo informativnog karaktera. Prije uvođenja novih namirnica u ishranu, naročito kod osoba sa alergijama ili specifičnim zdravstvenim stanjima, konsultujte se sa nutricionistom ili ljekarom.