Za današnji ručak spremite skušu sa tjesteninom.
Potrebno je:
- 4 skuše
- 400 grama čipkastih rezanaca
- 1 kesica začina dodatka za testeninu
- 100 grama plavog sira
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 limun
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema:
Ribu očistiti, posoliti, pobiberiti i preliti limunovim sokom. Ostaviti je petnaestak minuta.
Tjesteninu skuvati po uputstvu, a dok se ona kuva,spremiti sos tako što dodatak za tjesteninu razmutimo u malo pavlake, ostatak stavimo da kuva, ubacimo plavi sir, smanjimo vatru, i sipamo smesu i kuvamo dok masa ne postane svilenkasta.
Dodamo u sos tjesteninu.
Ribu pržiti na ugrijanom maslinovom ulju, odložiti na zagrijani tanjir dok tjestenina i sos ne budu gotovi.
Ukrasiti peršunovim listom.