SASTOJCI:
2 jaja
1,5 kašičica soli
125 g margarina
90 ml ulja
500 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
50 g prepečenog susama
100 g trapist sira
oko 40-50 ml vode
PRIPREMA:
Prepecite susam uz stalno miješanje, na srednjoj vatri, desetak minuta. U zdjelu ubacite jaja i so pa promiješajte viljuškom. Ubacite margarin sobne temperature i ulje pa viljuškom sve izmiješajte. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, pečeni susam i rendani trapist sir, izmiješajte, pa počnite nalijevati postepeno vodu i mijesite rukom. Treba da dobijete kompaktno tijesto, pa čim osjetite pod prstima da su se sastojci lijepo povezali, nemojte više dodavati vodu. Od tijesta formirajte kuglice veličine oraha i poredajte ih na tacnu. Zagrijte aparat za vafle pa na svako srce stavite po jednu kuglicu i pecite dok ne porumene. Ispečen keks redajte na žicu da se hladi.
* Recept preuzet sa stranice "Mystic Cakes"