Vizuelno jelo nije baš reprezentativno , ali je zato ovo rustikalno jelo preukusno i kao stvoreno za svaki dan .
Sastojci 4 osobe
Povrće
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica slatkog kupusa
- 1 luk
- 300 g graška
- so i biber
Okruglice
- 1 kg mljevenog mesa (miješanog)
- 1/2 sviježe crvene paprike
- 1 mrkva
- 1 luk
- 2 česnjaka
- 1 rebro celera
- 4 kašike krušnih mrvica
- mlijeko
- so i biber
- 1 kašika slatke mljevene crvene paprike
Priprema
1. Najprije napravi okruglice tako što ćeš papriku , luk , bijeli kuk , mrkvu i celer usitniti u multipraktiku , pa ih dodaj u zdjelu sa mesom . Krušne mrvice natopi mlijekom i dodaj ih ostalim sastojcima . Posoli , pobiberi i dodaj papriku , pa sve dobro izmiješaj . Oblikuj kuglice i preprzi ih na malo ulja ili ih ispeci u rerni ako želiš . Pečene kuglice drži na toplom .
2. U posudi gdje su se pekle okruglice dodaj malo ulja ako trebaš ili ako su okruglice pečene , onda u širu posudu uspi malo ulja , pa dodaj luk i kratko dinstaj samo dok uvene . Luku dodaj narezani kupus i grašak , lagano posoli i popapri , poklopi i smanji vatru na lagano . Kuhaj 20-25 min dok povrće ne omakša
3. Na kraju dodaj mesne okruglice i kuhaj dok se sve ne ugrije , povremeno miješajući , oko 7-8 min . Serviraj kao samostalno jelo uz šnitu rustikalnog kruha .