Potrebno je:
5 svinjskih šnicli
350 g brokolija
suvi biljni začin
ulje
400 ml mlijeka
4 kašike vinjaka
2 kašike gustina
so
biber
200 g kačkavalja
Priprema:
Brokoli iskidajte na cvjetiće, pa ga skuvajte u slanoj kipućoj vodi. Ocijedite. Šnicle izlupajte, usolite, pa ispržite sa obje strane. Kačkavalj izrendajte.
Napravite sos: Na ulju od prženja sipajte mlijeko. Kada provri dodajte gustin razmućen u malo vode, posolite, pobiberite, pa dodajte kačkavalj. Miješajte dok se kačkavalj ne istopi, dodajte i vinjak.
U vatrostalnu činiju stavite brokoli, preko sipajte polovinu sosa, pa poređajte šnicle. Zalijte ostatkom sosa i pospite ostatkom kačkavalja.
Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.