Sočna carskak pita pravi se od namirnica koje imate u frižideru, idealna je da "reciklirate" namirnice i ispraznite frižider.
Univerzalan i ukusan recept koji će osvojiti prijatelje i sve članove porodice. Sočna carska pita je odličan izbor za brzi doručak, ručak i večeru, ali i za zabave i neočekivane goste.
Za pripremu carske pite potrebno je kombinovati nekoliko osnovnih sastojaka sa „ostatcima“ iz frižidera, tako da je ovo jelo savršeno za sve one koji ne vole da bacaju hranu, već recikliraju ručak i tako stvaraju potpuno novu kombinaciju ukusa.
Sastojci:
4 jaja
300 g svježeg sira
180 g kiselog mleka
150 ml ulja
150 g glatkog brašna
100 g kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
150 g šunke
kiseli krastavčići
2 crvene paprike
So
Priprema:
Odvojite bjelanjca od žumanjaca. Umutite bjelanca dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, zatim dodajte žumanca, kiselo mlijeko, sir i ulje i sve dobro promješajte.
Dobro promješajte brašno, kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo, pa dodajte vlažnim sastojcima i sjedinite u homogenu smjesu.
Isjecite krastavce, šunku i paprike, pa dodajte smjesu i ručno promuešajte.
Podmažite pleh i pospite brašnom, pa sipajte smjesu. Pecite pitu na 180 stepeni oko pola sata, ili dok ne porumeni.
Savjet
Nakon što pomješate vlažne i suve sastojke, osnovnoj smjesi možete dodati bilo koje sastojke koje želite. Na primjer, ako vam je ostalo piletine od ručka, teletine ili čak kuvanog mesa, možete ih koristiti. Bilo koje drugo povrće će takođe odlično funkcionisati, a možete dodati i kuvana jaja, dok će mladi luk podići ukus pite na još viši nivo.