Nedjelja je pravo vrijeme da sebi priuštite pravi gurmanski užitak, jedno od onih jela koja vas tjeraju "prste da poližete".
Potrebni sastojci:
- 400 g junećeg buta
- 1 glavica crvenog kula
- 1 mrkva
- 350 g šampinjona
- 1 pakovanje paradajz pelata
- lovorov list
- so, biber i začini po želji
Priprema:
Kako bi meso bilo sočno, potrebno je bar sat vremena prije samog spremanja pripremiti marinadu za meso. Predlažemo brzu marinadu sa bijelim lukom za koju će vam biti potrebno: 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašika paradajz sosa, 2-3 čehna bijelog luka, 1 manja glavica crvenog luka i malo tople vode.
U manjoj šerpici pustite vodu da zavri, zatim dodajte na krupno sjeckan crveni luk, zatim bijeli luk, paradajz sos i maslinovo ulje, zatim sve poklopite i ostavite da se ohladi. Junetinu isijecite na odreske, potopite u marinadu i ostavite da odstoji bar sat vremena u frižideru.
Kada je meso spremno, ocijedite od marinade zatim pržite na gril ili običnoj tavi dok ne porumeni i s jedne i s druge strane. Istovremeno, u manjoj šerpi ili tavi,prodinstajte crveni luk dok ne zastakli i sitno sjeckanu mrkvu, zatim dodajte na krupnije komade isječene šampinjone, kratko pržite zatim podlijte s malo tople vode, poklopite i povremeno miješajte.
Kada su šampinjoni omekšali, dodajte sitno isjeckat pelat paradajz, te ostale začine. Nastavite s kuhanjem, na srednje jakoj temperaturi, uz stalno miješanje. Servirajte po želji, uz svježe zelene začine poput peršuna. Prijatno!