Svinjski file u lisnatom tijestu sa kiselim krastavcima, šunkom, lukom i šampinjonima, već u uvodu ovo jelo zvuči zaista primamljivo.
Sastojci za svinjski file:
- 80 dkg svinjskog filea
- 10 dkg kiselih krastavaca,
- 10 dkg šunke,
- 40 dkg lisnatog tijesta,
- 20 dkg šampinjona,
- 1 jaje,
- so,
- biber,
- maslac
Priprema svinjskog filea:
- Na zagrijanu tavu dodajte malo ulja i stavite svinjski file da se kratko zapeče sa svih strana.
- Dok se meso peče, narežite šampinjone i luk na veće komade.
- Kad je meso obrađeno sa svih strana izvadite ga van i na isto ulje stavite izrezano povrće, kratko popržite, izvadite iz tave i stavite u mikser.
- Dodajte kisele krastavce i šunku i sve skupa dobro izmiksajte.
- Na plastičnu foliju istresite smjesu iz miksera i s drugim komadom folije formirajte širinu svinjskog filea.
- File stavimo na smjesu i zamotamo ga u miksano povrće. Zatim sve skupa stavimo na lisnato tijesto, dobro ga zatvorimo sa svih strana i stavimo u pleh.
- Uzmemo jedno jaje, razmutimo ga i s njim premažemo tijesto. Posipamo s malo krupne soli i stavimo u pećnicu na 200 stepeni, 20 minuta.