Recept

Španska paelja

Španska paelja
Foto: N.N. | Španska paelja
N.N.

Sastojci:

2 komada pilećih grudi

500 g sirovih škampa

3 kašike maslinovog ulja

glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

1 crvena i zelena paprika

2 paradajza

150 g graška

500 g riže

1 l pilećeg bujona

kašičica šafrana, so, biber

Priprema:

Očistite škampe i isijecite piletinu na kockice. Na malo maslinovog ulja pržite sjeckani luk dok ne omekša pa ubacite piletinu. Ostavite da se dobro isprži pa dodajte sjeckane paprike. U međuvremenu ugrijte bujon, dodajte mu isječen paradajz, kuvajte pet minuta pa dodajte rižu i dospite 500 ml vrele vode. Poslije pet minuta krčkanja sve sjedinite i kuvajte dok ne provri, a potom još 15 minuta. Promiješajte i dodajte škampe, grašak, šafran, so i biber. Nastavite da kuvate još 10-15 minuta, dok tečnost ne uvri. Skinite sa vatre i pokrijte velikim poklopcem i alu-folijom, da se paelja potpari 5-10 minuta prije serviranja.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije