Ovaj recept za sutlijaš nije običan, isprobajte ga.
Sastojci:
100 g bijelog pirinča (okruglog zrna)
1 l mlijeka
80 g šećera
1 vanilin šećer ili mahuna vanile
prstohvat soli
½ kašičice mljevenog kardamoma
1 kašika ružine vodice (ili po ukusu)
rendana korica ½ limuna
cimet za posipanje
sjeckani bademi ili pistaći (opciono)
Priprema:
Isperite pirinač u hladnoj vodi, pa ga kuvajte u 300 ml vode dok skoro ne upije svu tečnost.
Dodajte mlijeko, šećer, vanilu i prstohvat soli. Kuvajte na tihoj vatri uz povremeno miješanje – sutlijaš voli pažnju.
Kada smjesa počne da se zgušnjava, umiješajte kardamom i koricu limuna. Kuvajte još 5–10 minuta.
Sklonite sa ringle, dodajte ružinu vodicu i dobro promiješajte.
Sipajte u činije, ostavite da se prohladi, pa pospite cimetom i bademima.