Potrebni sastojci:
- 1/2 kg svinjskog buta
- mast
- 3 glavice luka
- mrkva
- korijen peršuna
- 2 kisele paprike
- slatka aleva paprika
- so, biber
Način pripreme:
Meso operite, očistite od masnoće, isjecite na kockice i prepržite na masti, pa ga izvadite i na masnoći prepržite usitnjeni luk i povrće. Kad paprike omekšaju, dodajte meso i vruću vodu, toliko da se prekrije sadržaj. Posolite i pobiberite.
Kuvajte na umjerenoj vatri dok meso ne omekša. Poslužite uz hljeb ili krompir pire.
Zeleni rezanci
Sastojci
1/2 kg špinata
2 jajeta
brašno
1/2 kg sremskog sira
so
ulje
Način pripreme:
Obareni špinat ocijedite i sameljite, dodajte jaja i brašno, pa zamijesite tijesto kao za obične rezance. Razvijte na dasci, isjecite, i skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi s malo ulja.
Procijedite rezance, stavite ih na zagrijano ulje, promješajte, sklonite s vatre i izmješajte sa sirom. Po želji, dodatno možete i da ih zapečete.
(Kurir)