Za današnji ručak predlažemo vam da napravite taljatele u kremastom umaku.
SASTOJCI
1 manji mladi luk
3 čena bijelog luka
350 g šampinjona
150 g sušenog paradajza
500 ml pavlake za kuvanje
100 g narendanog parmezana
1 kašičica soli
pola kašičice šarenog bibera
PRIPREMA
U dublji tiganj sipajte ulje i stavite na tihu vatru da se ugrije. Za to vrijeme sitno isjeckajte mladi i bijeli luk pa ih stavite na ugrijano ulje da se proprže. Dok se luk prži, šampinjone operite i isjeckajte na listiće. Zatim ih stavite na luk i dinstajte oko deset minuta dok ne ispari tečnost koju će pustiti. Sušeni paradajz takođe isjeckajte i dodajte na izdinstane šampinjone. Začinite pa sve zalijte pavlakom za kuvanje. Poklopite i kuvajte još deset minuta uz povremeno miješanje. Pred kraj kuvanja dodajte narendani parmezan, miješajte da se otopi i sklonite sa vatre. Dok se umak kuva, u drugoj šerpi skuvajte taljatele. Kada se skuvaju, ostaviti sa strane oko 200 ml vode u kojoj su se kuvale ukoliko bude bilo potrebe da se umak razrijedi, a ostatak procijedite. Ocijeđenu tjesteninu pomiješati sa umakom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.