SASTOJCI:
1 mladi luk
3 čena bijelog luka
350 g šampinjona
150 g sušenog paradajza
500 ml pavlake za kuvanje
100 g narendanog parmezana
1 kašičica soli
pola kašičice šarenog bibera
PRIPREMA:
U dublju tavu sipajte maslinovo ulje i stavite na tihu vatru da se ugrije. Za to vrijeme sitno isjeckajte mladi i bijeli luk pa ih stavite na ugrijano ulje. Dok se luk prži, šampinjone isjeckati na listiće. Zatim ih stavite na luk i dinstajte oko deset minuta na tihoj vatri dok ne ispari tečnost koju će pustiti. Sušeni paradajz takođe isjeckajte i dodajte na izdinstane šampinjone. Začinite solju i biberom pa sve zalijte pavlakom za kuvanje. Poklopite i kuvajte još deset minuta uz povremeno miješanje. Pred kraj kuvanja, dodajte narendani parmezan, miješajte da se otopi i sklonite sa vatre. Dok se umak kuva, u drugoj šerpi skuvajte taljatele po uputstvu sa kesice. Ocijeđenu tjesteninu pomiješajte sa umakom i servirajte.