Potrebni sastojci:
600 gr telećeg mesa
1 glavica luka
2-3 kašike ulja
2 šargarepe
2 krompira
biber u zrnu
2-3 lista lovora
so
2 kašike brašna
malo aleve paprike
2 žumanca
200 ml kisele pavlake
svjež peršun
sok od limuna
Način pripreme:
Isjeckati sitno luk. U dublji lonac sipati ulje, zagrijati ga, pa na njemu izdinstati sitno sjeckani luk. Dodati meso sjeckano na kockice, promješati i ostaviti da se malo dinsta. Sipati 2 l vode. Staviti biber u zrnu, lovorov list, na kockice sjeckanu šargarepu i krompir, smanjiti temperaturu, posoliti, poklopiti i kuvati sve dok povrće i meso ne omeknu.
U posebnom lončetu izmješati brašno, alevu papriku i malo vode, tako da nema grudvica, pa to dodati u čorbu.
Opet kuvati dok ne provri. 2 žumanca viljuškom umutiti i dodati kiselu pavlaku, pa dobro sve promešati. Vrijuću čorbu skloniti sa ringle, pa je polako kutlačom sipati u smjesu od žumanaca i pavlake stalno miješajući viljuškom. Sipati dve-tri kutlače. Dobro promješati, pa opet jednom po jednom kutlačom vraćati smjesu u lonac. Polako promješati i poklopiti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.