Sastojci:
- 400 g telećih šnicli
- 2 tikvice
- 1 dl ulja
- žlica brašna
- peršin
- sol
- biber
Priprema:
Teletinu izrežite na šnicle, dobro ih izlupajte, a zatim samo s jedne strane uvaljajte u brašno i kratko propržite na ulju. Šnicle izvadite i na istom ulju pržite tikvice izrezane na ploške. Zatim u preostali sok u posudi nalijte vodu, pa kad prokuha, dodajte sol i biber, peršinov list i šnicle. Kuhajte deset minuta. Šnicle poredajte na oval, pospite ih narezanim peršinom i prelijte sosom.