Crveni pirinač je odličan izvor magnezijuma, a po novijim istraživanjima snižava nivo LDL holesterola.
Sastojci
- 250 g barenog crvenog pirinča
- 100 g mrkve
- 15 g putera
- 400 g teletine
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 veza blitve
- 1 komad manga
- so,
- biber
- kari
- rukola
Priprema:
Listove blitve staviti u ključalu vodu, pažljivo izvaditi i ocijediti (paziti da ostanu cijeli).
Mrkvu isjeći na žilijen, sotirati na zagrijanom puteru, dodati bareni crveni pirinač, začiniti karijem, posoliti i pobiberiti.
Teletinu začiniti i ispeći na zagrijanom ulju. Isjeći pečenu teletinu na žilijen.
Listove blitve napuniti pirinčem, dodati teletinu i mango isječen na žilijen i uviti.
Servirati na rukoli i posuti isjeckanim mangom.