Tjestenina je uvijek dobar izbor.
Sastojci:
- 350 g tjestenine po izboru
- 100 g crnog luka
- 50 ml maslinovog ulja
- 2 čena bijelog luka
- 80 g celerovog korijena
- 250 g tikvica
- mljevena paprika
- 250 g paradajza
- 2 kašike univerzalnog začina
- so, rendani parmezan
Priprema:
Isjeckajte luk na listiće, a ostalo povrće na kockice. Paradajz prethodno ogulite i očistite od sjemenki. Na zagrijanom ulju prodinstajte luk, papriku i celerov korijen. Dodajte tikvice, paradajz i univerzalni začin. Sve zajedno kratko dinstajte, nalivajući vodom dok povrće ne omekša. Na kraju umiješajte sjeckani bijeli luk. Skuvajte tjesteninu, ocijedite, dodajte dinstanom povrću, pa sve dobro izmiješajte. Služite posuto rendanim parmezanom.