Donosimo vam prijedlog za današnji ručak.
Sastojci:
- 300-400 g paste
- 1/4 glavice karfiola
- 1-2 cvijeta brokule
- 2 mrkve
- po 1 paprika, crvena, žuta, narandžasta
- 5-6 stabiljka mladog luka
- 2 stabljike celera
- 15-20 crnih maslina
- sušeni paradajz u ulju
- 300-400 ml italijanskog dresinga za salate
- po ukusu soli i bibera
Priprema:
Skuvati tjesteninu i za to vrijeme pripremite mrkvu, brokulu i karfiol te ubacite u šerpicu nakon pet minuta kuvanja tjestenine. Kuvanje tjestenine ne smije biti duže od desetak minuta, zajedno s povrćem. Skuvanu tjesteni-nu s povrćem ocijediti i potopiti u hladnu vodu. Ostavite da se dobro ocijedi. Paprike očistiti od sjemenki pa ih nasjeckati na sitne kockice. U veću posudu stavite paprike. Mladi luk očistiti pa oprati i narezati i dodati u po-sudu u kojoj je paprika. Isto ponoviti i s celerom. Sušeni paradajz takođe sitno nasjeckati i staviti u posudu, dodati crne masline pa potom ocijeđenu tjesteninu s povrćem. Preliti dresingom za salate, dobro izmiješati i dodati soli te svježe mljevenog bibera po ukusu.