Tofu kajgana je prijedlog za doručak.
SASTOJCI:
- 200 g tofua
- 1 luk
- 1 crvena paprika
- malo svježeg špinata
- 1 kašika kurkume
- 1/2 kašike dimljene paprike
- so
- crni mljeveni biber
- ulje za dinstanje
PRIPREMA:
Tofu ocijediti od viška tečnosti pomoću kuhinjskog ubrusa. Luk i papriku nasjeckati sitno, špinat oprati i narezati na trakice.
Na malo ulja dinstati luk, papriku i izmrvljeni tofu, dok povrće ne omekša.
Dodati so, biber, kurkumu i po želji dimljenu mljevenu papriku. Promiješati i dodati špinat.
Promiješati i dinstati poklopljeno da špinat uvene. Servirati uz krišku hljeba i salatu.