Sastojci
900 g sitnog krompira, 1 grančica nane, 1 glavica crnog luka, 170 g dimljene slanine isječene na tanke komadiće, 2 čena bijelog luka, 1 veza peršuna, 1 veza vlašca, 1 puna kašika senfa, maslinovo ulje, bijelo sirće, so, biber
Priprema
Oljuštite krompire i kuvajte ih s nanom 15-20 minuta u blago posoljenoj vodi. Ocedite ih, ostavite da se prohlade i prebacite u činiju za salatu.
Oljuštite luk, tanko ga isecite i propržite u tiganju sa 2 kašike ulja na tihoj vatri. Dodajte slaninu i nastavite sa prženjem još 3-4 minuta, pa dodajte sjeckani bijeli luk i pržite još minuta.
Sklonite tiganj sa vatre, pa u luk i slaninu dodajte seckane vlašac i peršun, 1 kašiku sirćeta, senf, malo soli i bibera. Prelijte krompir pripremljenim prelivom i izmiješajte. Prijatno!