Potrebni sastojci:
Kora:
10 bjelanaca
200 gr šećera
2 vanilija šećera
2 kaškice praška za pecivo
100 gr oštrog brašna
50 gr gustina
1 dcl ulja
1 kašikica sirćeta
Krema od bijele čokolade:
300 gr bijele čokolade
500 gr maskaponea
0,5 lit vrhnja za šlag
100 gr šećera u prahu
Krema od malina:
500 gr malina
200 gr šećera
2 dcl vode
1 vanilija puding
Način pripreme:
Bjelanca umutite pa im postepeno dodajte najprije šećer, a onda i ostale sastojke. Brašno i gustin dva puta prosijte i polako sa svim ostalim sastojcima ručno umiješajte u bjelanjke i šećer. Pećite na 160 stepeni otprilike 40 minuta u kalupu za tortu veličine 28 cm. Ohlađen biskvit prerežite po pola.
Bijelu čokoladu otopite na pari zajedno sa 2 dcl vrhnja za šlag. Kad se smjesa ohladi istucite je mikserom pa je ručno umiješajte u smjesu ostatka vrhnja za šlag kojeg umutite prije dodatka maskarponea i šećera u prahu (šlag nemojte previše umutiti, da bude prečvrst).
Maline prokuhajte sa vodom i šećerom. U to dodajte razmućeni vanilija puding i kuhajte par minuta. Skinite s vatre i ohladite.
Na prvu koru redati kremu od maline, zatim od bijele čokolade, te ponoviti postupak, piše Torte-recepti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.