Ako postite, a želite pripremiti nešto slatko i kremasto, posni trostruki užitak je odličan izbor. Ovaj kolač nastao je iz popularne mrsne verzije, ali je prilagođen postu – bez mlijeka i jaja. Kombinacija korice sa orasima, dva sloja kreme (vanila i čokolada) i petit keksa daje bogat i uravnotežen ukus koji će se dopasti svima.
- Posni kolač bez mlijeka i jaja
- Kremasti desert sa vanilom, čokoladom i orasima
- Spreman nakon nekoliko sati hlađenja
Vrijeme pripreme
Priprema: 40 minuta
Pečenje: 20 minuta
Hlađenje: 3 sata
Ukupno: oko 4 sata
Porcije: 12
Nivo težine: srednje
Sastojci
Za koru
150 g brašna
6 kašika šećera
4 kašike mljevenih oraha
100 ml mineralne vode
50 ml ulja
10 g praška za pecivo
Fil
1 l vode ili biljnog mlijeka (sojino, bademovo ili kokosovo)
6 kašika šećera
120 g pudinga od vanile ili skroba
200 g margarina
100 g šećera u prahu
100 g posne čokolade
3 kašike mljevenih oraha
Još
150 g petit keksa
malo soka za natapanje kore
Priprema
Korak 1 – Fil
Od 1 l tečnosti odvojite oko 200 ml, a ostatak stavite da provri.
U odvojeni dio dodajte puding i šećer pa dobro izmiješajte da nema grudvica.
Kada tečnost provri, zakuvajte puding i miješajte dok se ne zgusne.
Sklonite sa vatre, pokrijte folijom i ostavite da se ohladi.
Korak 2 – Kora
Rernu zagrijte na 180°C.
Pomiješajte brašno, orahe i prašak za pecivo.
Dodajte ulje i mineralnu vodu pa sve sjedinite.
Smjesu rasporedite u pleh 30 × 20 cm ili 32 × 23 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite oko 20 minuta dok kora ne porumeni.
Korak 3 – Krema
Umutite margarin sa šećerom u prahu.
Ohlađen puding kratko izmiksajte pa ga sjedinite sa margarinom.
Kremu podijelite na dva dijela.
U prvi dio dodajte orahe.
U drugi dio dodajte otopljenu i prohlađenu čokoladu.
Korak 4 – Slaganje kolača
Isprskajte koru sa malo soka.
Premažite prvi fil.
Poslažite red petit keksa kratko umočenih u sok ili biljno mlijeko.
Preko nanesite drugi fil i poravnajte.
Po želji dekorisite.
Korak 5 – Hlađenje
Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati kako bi keks omekšao i kolač se stegao.
Savjeti za najbolji rezultat
Koru nemojte previše natapati sokom.
Biljno mlijeko daje kremi bogatiji ukus.
Kolač je najukusniji nakon nekoliko sati hlađenja.
Nutritivne vrijednosti (procjena po porciji)
Kalorije: oko 320 kcal
Proteini: 5 g
Ugljeni hidrati: 38 g
Masti: 16 g
Napomena: nutritivne vrijednosti su procijenjene.
Pitanja i odgovori
Da li se može koristiti voda umjesto biljnog mlijeka?
Može. Biljno mlijeko samo daje bogatiji ukus.
Koliko dugo kolač može stajati u frižideru?
U zatvorenoj posudi može stajati 3–4 dana.
Koji keks se koristi za ovaj kolač?
Najčešće se koristi petit keks, ali može i drugi posni keks.