Ukusan ručak: Svinjski but u finom umaku od gljiva

Vikend je pravo vrijeme da za ručak pripremite nešto ukusno i fino, u čemu će da uživa cijela porodica.

Potrebno za svinjski but u finom umaku od gljiva:

•     600 g svinjskog buta
•     500 g šampinjona
•     2 dcl vrhnja za kuhanje
•     1 dl paradaiz sosa
•     1 dl bijelog vina
•     1 veći luk
•     3 kašike gustina
•     vegeta, so, biber

Priprema svinjskog buta u finom umaku od gljiva:

1. Meso izrezati na odreske, istući batom za meso, posoliti i kratko ispržiti na tavici s obje strane. Pečeno meso složiti u vatrostalnu posudu premazanu maslacem.
2. Na istom ulju na kojem se peklo meso pržiti sitno sjeckan luk, dodati narezane šampinjone pa pirjati dok gljive ne puste tekućinu. Dodati tada vino, začiniti po ukusu pa pirjati dok vino ne ispari. Tada dodati 2 dl vode, pirjati još 5 minuta a potom umiješati gustin razmućen u vrhnju za kuhanje i paradaiz sosu. Sve skupa kratko prokuhati, popraviti okus po potrebi pa umakom preliti meso.
3. Po želji možete jelo posipati ribanim sirom pa zapeći u pećnici na 180ºC cca 25 min.
4. Poslužiti uz rižu i salatu po želji.