Ovo jednostavno i ukusno jelo ne zahtijeva mnogo truda, a može se poslužiti kao predjelo, glavni obrok ili prilog uz ribu ili meso. Kako kažu, dostojno je i najsuptilnijih trpeza.
Sastojci za salatu od karfiola
1 glavica karfiola
3 kuvana jaja
1 crni luk
3 kasičice grubog senfa (francuski)
3 kašike ačeta balzamika
4 kašike maslinovog ulja
2 kašike kapara
mirodjiju po ukusu
Priprema
1.karfiol podjeliti u cvjetove, pa ga kuvati u slanoj vodi dok omeksa (paziti da ga ne prekuvate)
2.luk isjeći po želji, takodje isjeckati kapare i jaja
3. u posudu gde ćete spremiti salatu, staviti senf, ulje i ačeto balzamiko i ostale začine , te dobro promješati. Potom dodati i ostale sastojke.