Vrijeme pripreme ovog jela zavisiće o vrsti leće. Obično treba desetak minuta za pripremu i oko 40 minuta za kuhanje.
Sastojci za četiri osobe:
250 g leće
150 g kratke tjestenine tipa fuzili
1 čen bijelog luka
120 g čeri paradajza
maslinovo ulje
ruzmarin, so
Priprema:
Dužina pripreme ovog jela zavisiće o vrsti leće. Ako se odlučite za smeđu leću, prije kuhanja mora se namočiti pet do šest sati, ako se odlučite na narandžastu, namakanje neće biti potrebno.
Leću skuhati, a zatim nastaviti s pripremom jela. U posudi zagrijati ulje i dodati bijeli luk u komadu, zatim dodati nasjeckan čeri paradajz.
Miješati nekoliko minuta dok paradajz ne omekša. Paradajz zgnječiti viljuškom, dodati leću i politi s pola litre vode, posoliti.
Kada sve prokuva odvojiti nekoliko kutljača "maneštre".
Ostatak izmiksati štapnim mikserom te u dobijenu tekućinu ubaciti tjesteninu.
Kada je tjestenina popila većinu tekućine politi juhom od leće koju ste ranije odvojili.
Probati i prema potrebi dodati još soli. Na kraju začiniti nasjeckanim svježim ruzmarinom i maslinovim uljem, prenosi "NoviList".