Neobična kombinacija mirisa i ukusa: piletina sa slatko-ljuto-slanim ukusom i mirisom dimljene slanine. Ako želite da napravite jedan jednostavan, zanimljiv ručak, onda je ovo pravi recept.
Potrebno za izradu mdene piletine u slanini:
- 1 pileće bijelo meso (oko 400 g),
- 10-15 tankih režnjeva dimljene slanine,
- 1 vrhom puna kašikica meda,
- 1 vrhom puna kašikica senfa,
- sok od 1 limuna,
- biber i tucana ljuta paprika.
Napomena, ako je dimljena slanina mnogo slana nije potrebno soliti meso.
Priprema medene piletine u slanini:
- Uključite rernu da se greje na 250°C.
- Dok se rerna greje, piletinu isjecite uzduž na tanje štapiće.
- Od jednog bijelog mesa od nekih 400 g možete isjeći desetak štapića koji nisu ni previše mali a ni preveliki. Ako želite da pravite sitnije zalogajčiće onda sjecite i sitnije komade mesa. Manje rolnice mogu da vam posluže kao zalogajčići koje ćete nabosti na čačkalice kao meze. Naravno da manji komadi zahtejvaju kraće pečenje. Na vama je da odlučite.
- Meso posolite, pobiberite i pospite sa malo tucane ljute paprike. Nije potrebno dodatno soliti meso pošto je dimljena slanina obično i previše slana. Ali, to zavisi i od vašeg ukusa.
- U tespiju stavite papir za pečenje, a svako parče piletine umotajte u slaninu i složite u tepsiju.
- U činiji izmješajte sok od limuna, senf, med, papriku. Sve dobro izmješajte i ovom smjesom premažite sa svih strana pileće štapiće u slanini.
- Tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite desetak minuta, izvadite tepsiju, okrenite meso i pecite još desetak minuta ili dok meso ne porumeni.
- Pikantna i sočna piletina odlično se slaže sa salatom od kiselog kupusa, kao i pečenim jabukama.
