Pilav je jedno predivno, jednostavno jelo i prava je šteta ne umjeti ga napraviti. Sprema se brzo i nikada nikog ne ostavlja ravnodušnim.
Sastojci 4 osobe:
- 3 šolje za bijelu kafu duguljastog pirinča
- 700 g piletine
- 1 glavica crnog luka
- 2 merkve
- peršun
- vegeta
- po želji biber
- po želji so
Priprema:
- Zagrijati rernu na 150C. Oprati pirinač i ostaviti u vodi.
- Očistiti pileće meso od kostiju, isjeckati na sitne kockice i staviti u 12 dcl vode da se kuva sa vegetom ili sličnim začinom.
- Dok se meso kuva, u vatrostalnu činiju isjeckati glavicu crnog luka i dvije mrkve, izdinstati i u to dodati skuvano meso sa sve vodom u kojoj se meso kuvalo.
- Na kraju iscediti pirinač i dodati ga smjesi u vatrostalnoj činiji, pobiberiti, posoliti i dodati sitno sjeckani peršun.
- Na kraju smjesu staviti u već zagrejanu rernu i pustiti da se peče 30 minuta.
Posluživanje
Služiti toplo uz svježu salatu.