Evo jednog odličnog predloga za današnji ručak, zapečene palačinke sa mesom.
Sastojci:
- 14 palačinki
- 500 gr mljevenog mesa po izboru
- 2 glavice crnog luka srednje veličine
- 1 kašika suvog začina
- na vrh kašičice soli
- 50 ml ulja
- 1 kašika sitne, crvene paprike
- na vrh kašičice bibera
- 1 jaje
- 300 ml jogurta
Priprema:
- Isjeckati crni luk sitno pa dodati ulje i suvi začin i jednu čašu vode i ostaviti da se izdinsta dok voda ne uvri.
- Zatim dodati meso i papriku i još čašu vode pa opet nastaviti dinstanje.
- Dok se meso i luk dinstaju ispecite palačinke.
- Kada se meso izdinstalo dodati biber i sjediniti ( po želji može se dodati pavlaka )
- Stavljati po dve kašike fila u palačinke i zamotavati tako što krajeve sa lijeve i desne strane savijete po 1 cm unutra i onda urolate stranu do vas.
- Od ove mjere ima da se zamota 14 palačinki.
- Ređati palačinke u pouljenu vatrostalnu tepsiju.
- Umutiti jaje sa jogurtom i malo posoliti pa preliti palačinke i staviti na 220 stepeni da se zapeku oko 30 minuta.
- Poslužiti uz pavlaku, kiselo mlijeko ili jogurt.