Ako tražite jelo koje je istovremeno jednostavno, kremasto i savršeno za druženje ili opušteno veče kod kuće - ovaj dip od pečuraka je pravi izbor.
Pomješajte mirisne šampinjone, topljeni sir i začine, zapečene do savršenstva i dobićete zalogaj koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Bonus? Zapečene pečurke u kremastom sosu izgledaju fantastično i na fotografijama, pa će biti hit i na vašem Instagramu!
Vrijeme pripreme:
30 minuta
Sastojci:
500 g šampinjona
250 g krem sira
200 g rendane mocarele
50 g rendanog parmezana (odvojiti malo za posipanje)
šaka svježeg špinata
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica bijelog luka u prahu
so i crni biber po ukusu
20 g bejbi-špinata (opciono, za svježinu)
2 kašike običnog jogurta
Priprema:
U tiganju zagrijte maslinovo ulje i propržite sitno sjeckane pečurke na jačoj vatri 5–7 minuta. Nekoliko pečuraka ostavite po strani i isjecite na listiće za dekoraciju.
Dodajte bijeli luk u prahu, so i biber, dobro promješajte, pa ubacite listove špinata i propržite još oko minut.
U posudi sjedinite krem sir, mocarelu, veći dio parmezana i pripremljenu mješavinu pečuraka i špinata. Dodajte i jogurt za kremastiju teksturu. Sve dobro izmješajte.
Smjestite smjesu u vatrostalnu posudu, pospite ostatkom parmezana i dekorišite listićima pečuraka.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15–18 minuta, dok se ne uhvati zlatna korica i jelo postane pjenasto.
Poslužite toplo uz hljeb, krekere ili povrće. Za dodatni gurmanski šmek, možete dodati malo svježeg tartufa ili pastu od tartufa.
Kako poslužiti ovaj dip?
Uz prepečeni baget isječen na tanke kriške.
Sa tortilja čipsom za hrskavi kontrast.
Kao umak uz svježe povrće - štapiće od mrkve, celera ili krastavca.
Ili jednostavno jesti kašikom, direktno iz vatrostalne posude - jer je toliko dobar da ne traži mnogo filozofije.