Kobasica je naziv za prerađevinu mljevenog mesa s dodatkom začina koje se stavlja u tanko životinjsko crijevo ili sintetičko crijevo. Po trajnosti kobasice se dijele na dugotrajne (rok trajanja do 120 dana), polutrajne (rok trajanja do 45 dana) i viršle koje su kratkotrajne.
Vrijeme pripremanja: 35 min.
Sastojci
400 g kobasica
300 g krompira
200 g paprike
150 g šampinjona
200 g crnog luka
80 g pirinča
2 čena bijelog luka
3 kašike ulja
so
biber
mljevena crvena paprika
200 g paradajza
300 g raženog hljeba
Priprema
Kobasice, krompir, papriku, šampinjone, crni i bijeli luk isjeći i staviti u nauljenu tepsiju. Dodati pirinač, začiniti, preliti vodom i preko svega poređati paradajz isječen na kolutove. Peći u rerni zagrijanoj na 200*C oko 30 minuta. Servirati jelo na tanjir i poslužiti uz raženi hljeb.
Kako je preporučeni unos dijetnih vlakana za odrasle osobe 20-35 g dnevno, obrok koji ima idealan odnos masti, bjelančevina i ugljenih hidrata i uz to obezbjeđuje 11 g dijetnih vlakana u jednoj porciji, predstavlja pravi poklon organizmu.