Potrebno sastojci:
jedna glavica zelene salate
3-4 komada mladog luka
4-5 komada rotkvice
malo soli
1/2 komada soka od limuna
po ukusu maslinovo ulja
nekoliko crnih maslina
Priprema:
Očistiti crni luk. Isjeć na kolutove. Malo posoliti.
Oprane rotkvice prepoloviti i svaku polovinu tanko isjeći. Dodati isječenom luku.
Listiće zelene salate oprati hladnom vodom, a zaim isjeći. Dodati isječenim rotkvicama i crnom luku.
Salatu politi mješavinom soka od limuna i maslinovog ulja. Ukrasiti rotkvicama i crnim maslinama.
Posluživanje:
Salata se služi svježe napravljena. Nije preporučljivo da salata stoji prije posluživanja jer zbog sadržaja soli i limuna ona brzo uvene.