Lagano i okrepljujuće jelo.
Sastojci:
2 kg brokule
1,5 l vode
120 ml pavlake (s visokim postotkom mli-ječne masti)
4 kašičice soli
biber
Priprema:
Koristite samo cvjetove brokule. Nakon što ostalo odstranite, trebalo bi da ostane otprili-ke 800 grama. Zagrijte vodu do ključanja, po-solite je i kuvajte cvjetove brokule otprilike 10 minuta. Ocijedite, ali sačuvajte vodu od kuva-nja.
Stavite cvjetove u tiganj i držite ih na vatri dva-tri minuta kako bi se isušili.
Izblendajte ih s kutlačom vode od kuvanja.
Pomiješajte dobijeni pire s još malo vode od kuvanja, procijedite i pričekajte da se ohladi.
Prije serviranja ga zagrijte do vrenja, ubaci-te tri četvrtine preostale vode od kuvanja, a potom umiješajte i pavlaku.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.