Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite ovu ukusnu tjesteninu u umaku od piletine i luka.
Sastojci
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike maslaca
- 1 sitno nasjeckani češnjak
- 4 pileća fIlea
- So i biber
- 1 sitno nasjeckani luk
- 1 smrvljena pileća kocka za juhu
- 125 ml vode
- 300 ml punomasne pavlake
- 175 ml mlijeka
- 6 kom mladog luka s lišćem, dijagonalno narezanih
- 35 g svježe ribanog parmezana
- 450 g tjestenine
- svježi peršin za ukras
Priprema
- Zagrijte malo ulja i maslac s češnjakom u velikoj tavi za prženje na slaboj vatri. Kratko propržite češnjak. Dodajte pileći file i pojačajte vatru do srednje jačine. Pecite ih 4-5 minuta sa svake strane dok sokovi ne prestanu biti ružičasti. Posolite i pobiberite. Uklonite s vatre. Izvadite pileća prsa, a ulje ostavite u tavi. Narežite prsa dijagonalno na trake i odložite.
- Ponovo zagrijte tavu s preostalim uljem. Dodajte luk i lagano pirjajte dok ne omekša. Dodajte smrvljenu pileću kocku za juhu i vodu. Pustite da uzavre, a zatim kuhajte na srednje laganoj vatri 5 minuta. Pjenjačom umiješajte pavlaku, mlijeko, mladi luk i parmezan. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne.
- Skuhajte tjesteninu al dente u uzavreloj zasoljenoj vodi. Ocijedite i prebacite u zagrijanu posudu za serviranje. Na vrh složite piletinu i prelijte umakom, a zatim ukrasite peršinom i poslužite.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.