Dobar obrok je prilika da unesete esencijalne hranljive materije koje su vašem tijelu potrebne. Dobro izbalansiran ručak osigurava vitamine, minerale i makronutrijente neophodne za energiju i zdravlje. Žuta boranija sa mesom jedno je od klasičnih domaćih jela koje se često priprema u našim kuhinjama. Kombinacija povrća, krompira i mesa daje zasitan i ukusan obrok koji se lako uklapa u svakodnevni meni.
- Tradicionalno domaće jelo na kašiku
- Kombinacija boranije, mesa i povrća
- Gotovo za oko 45–50 minuta
Vrijeme pripreme
Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 35 minuta
Ukupno: oko 50 minuta
Porcije: 4
Nivo težine: jednostavno
Sastojci
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
pileće meso (bataci, bijelo meso) ili miješano
2 krompira
1 kesa smrznute boranije
2 čena bijelog luka
1 kašika brašna
1 kašičica mljevene crvene paprike
1 kašičica soli
suvi biljni začin
1 prstohvat začina bahart
svježi peršun (po želji)
Priprema
Korak 1
Na ulju propržite sitno sjeckan crni luk dok ne postane staklast.
Korak 2
Dodajte isječenu šargarepu i komade mesa pa kratko propržite.
Korak 3
Sipajte malo vode, poklopite i dinstajte dok šargarepa ne omekša.
Korak 4
Dodajte boraniju i nastavite da dinstate uz povremeno dodavanje vode.
Korak 5
Kada boranija omekša, dodajte isječeni krompir i nastavite kuhanje.
Korak 6
Pripremite zapršku tako što ćete na malo ulja propržiti brašno i mljevenu crvenu papriku.
Korak 7
Dodajte zapršku u boraniju, začinite solju i suvim začinom.
Korak 8
Dodajte izgnječen bijeli luk i kuhajte još nekoliko minuta.
Korak 9
Po želji dodajte sjeckani svježi peršun prije serviranja.
Savjeti za najbolji rezultat
Ako koristite svježu boraniju, vrijeme kuhanja može biti malo duže.
Pileće meso daje laganiji ukus, dok miješano meso daje jači šmek.
Zaprška daje jelu gušću strukturu i bogatiji ukus.
Nutritivne vrijednosti (procjena po porciji)
Kalorije: oko 320 kcal
Proteini: 24 g
Ugljeni hidrati: 28 g
Masti: 12 g
Napomena: nutritivne vrijednosti su procijenjene.
Pitanja i odgovori
Da li se može koristiti svježa boranija?
Može. Svježa boranija je odlična opcija, ali joj je potrebno nešto duže vrijeme kuhanja.
Koje meso je najbolje za boraniju?
Najčešće se koristi pileće ili svinjsko meso, ali može i miješano.
Da li se boranija može praviti bez zaprške?
Može. U tom slučaju jelo će biti rjeđe, ali i lakše za varenje.